Eine Kartoffelsuppe ist nicht nur lecker sondern gibt einem auch eine Menge Kraft in der anstrengenden Zeit der Candida Diät. Ein Nahrungsmittel von dem auch ich als Mann mal richtig satt werde. Kartoffelsuppe gab es im Rahmen meiner Candida Diät öfters. Genauso wie andere Suppen die hier noch gelistet sind. Da hab ich großes Glück das ich ein Suppentiger bin.

Zutaten:

• Kartoffeln
• Butter
• Zwiebeln
• Etwas Lauch
• Gewürze nach Wahl – Bei mir Muskat, Thymian und Bohnenkraut
• Gemüsebrühe (Achtung ohne Geschmacksverstärker etc)

Zubereitung:

Zuerst die Zwiebeln und den Lauch in Butter anschwitzen. Dann die in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben. Das Ganze andünsten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Ungefähr 45 Minuten köcheln und dann pürieren. Ich püriere immer nur ca. 75% da ich gerne noch ganze Kartoffelstück in meiner Suppe habe. Guten Appetit

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